Monipuolisiin herkuttelukokemuksiin johdattava Explore Restaurants Tampere -opas päivittyy ensi vuodeksi muutamalla uudella ravintolalla. Kasvavan fast casual -trendin hengessä sen rinnalle julkaistaan myös Quick&Tasty -opas, jonka esittelemät ravintolat ovat kenties tunnelmaltaan rennompia, mutta tarjoavat konstailematonta ja makoisaa ruokaa senkin edestä.
Tampere on kokoaan suurempi ravintolakaupunki.
Vähän väliä tänne rantautuu uusia ravintolatulokkaita, jotka toteuttavat omaa keittiövisiotaan kiinnostavalla otteella ja tarjoavat ainutlaatuista tunnelmaa. Tälläkin hetkellä pelkästään keskustan alueelle on valmistumassa ravintoloita, joiden tarjontaa voi odottaa jo valmiiksi vesi kielellä.
Samalla ala on kuitenkin kilpailtu, katteet tiukassa ja päivät pitkiä. Ruokalähettipalvelut ovat helpottaneet monien arkea, mutta voivat toisinaan olla ravintoloille itselleen epäedullista toimintaa. Elämys, jota ravintola haluaa asiakkailleen tarjota, olisi usein myös parhaimmillaan juuri paikan päällä koettuna.
Media Potentia Oy:n kustantama ja julkaisema Explore Restaurants -ravintolaopas tarttui viime vuonna tilanteeseen omalta osaltaan. Oppaassa paikalliset ravintolat pääsivät esittelemään ruokafilosofiaansa ja tunnelmaansa niin sanoin, kuvin kuin videoinkin. Samalla ne toivottivat kiinnostuneet nauttimaan antimistaan tarjoamalla kertaalleen käytettävän edun, kun asiakas vain näytti opaskirjaa ravintolassa tilauksenteon yhteydessä.
Tällä tavoin Explore Restaurants innosti niin tottuneita ravintolassakävijöitä kuin muitakin tutustumaan sellaisiinkin ravintoloihin, jotka aiemmin olivat saattaneet jäädä vieraiksi.
Ensi vuodeksi ravintolaopas on päivittynyt muutamalla uudella tulokkaalla. Perimmäinen tarkoitus, eli innostuneiden opastaminen uusien ravintolakokemusten pariin, on kuitenkin pysynyt samana. Tätä varten kukin mukaan valikoituneista ravintoloista tarjoaa yhä itse määrittelemänsä edun, joka on useimmiten kaksi à la carte -annosta yhden hinnalla.
Mutkaton fast casual -ruokatrendi kasvussa
Toiveet niin ruuan, miljöön kuin tunnelmankin osalta vaihtelevat paljon tilanteen ja seuran mukaisesti. Siksi Explore Restaurants -oppaaseen on tälläkin kertaa pyritty saamaan mahdollisimman monipuolinen kattaus erilaisia ravintoloita.
Fine diningin rinnalle on kuitenkin viime vuosina noussut myös astetta rennompi ravintolakonsepti, fast casual. Perinteistä pikaruokaa laadukkaammat fast casual-ravintolat asettuvat mukavasti pikaruoan ja casual diningin välimaastoon: ideana on tarjota terveellisempää ja kevyempää ruokaa kuin pikaruoka, mutta nopeammin ja usein edullisemmin kuin perinteiset ravintolat.
Fast casual erottuu pikaruoasta siis muun muassa tuoreilla ja laadukkailla raaka-aineilla, autenttisuudella, vastuullisuudella ja viihtyisämmällä miljööllä. Se lieneekin vedonnut nykyajan hinta- ja laatutietoisiin kuluttajiin, joiden elämäntapa on usein kiireinen. Ruokatrendi on rantautunut tukevasti myös Tampereelle, ja tarjonta konseptin ympärillä vaikuttaa vain kasvavan.
Quick&Tasty -opas esittelee rentoja herkuttelupaikkoja
Herkullisen ruoan ja antoisien ravintolakokemusten ei tarvitse siis aina tarkoittaa fine diningia ja valkoisia pöytäliinoja. Fast casual -trendi on Tampereella voimissaan: kaupungilta löytyy runsaasti sekä ilahduttavaa ja välitöntä bistrotunnelmaa että maukasta katuruokaa rennolla otteella, mutta mausta tinkimättä.
Syksyllä ilmestyvä Quick&Tasty -ravintolaopas sisältää monipuolisen valikoiman tamperelaisia ravintoloita, joiden konseptina on tarjota konstailematonta, maukasta ruokaa – asettuvatpa ne sitten toiminta-ajatukseltaan fast casual-trendin, casual diningin tai katuruoan piiriin. Kuten aiempi, à la carteen painottunut Explore Restaurans -opas, tässäkin kirjassa esitellyt ravintolat tarjoavat kerran hyödynnettävän edun ravintolassa asiointiin. Toivon mukaan se madaltaa siis mahdollisimman monen kynnystä perehtyä uusiin ruokakokemuksiin – ja nauttia Tampereesta ja sen tarjosta täysimittaisesti!
Teksti: Mari Pihlajaniemi
Kuva: Marjo Lämsä
1.9.2025
/ Artikkelit